Новая тема Прямой эфир

Рулет из свинины с овощами (рецепт)

28 октября 2011 21:30 Рецепты блюд » 2 комментариев 1732 просмотров
Очень вкусное и красивое (праздничное) блюдо получается по этому рецепту. Для приготовления нужны овощи свежие и хороший кусок свинины. Что значит хороший: само собой мясо свежим должно быть, кусок довольно крупный и не слишком жирный. Этот кусочек надо будет промыть и хитрым способом нарезать. Хитрость заключается в том, что мясо надо будет вкруговую нарезать, чтоб стенки оставались тонкими и при этом весь кусок надо превратить в один большой тонкий пласт.

Из овощей понадобятся: морковка, баклажаны и перец болгарский. Овощи предварительно надо будет запечь в духовке, шкурку снять (с перца и баклажана), морковку запекаем уже очищенной. Затем овощи тонкими во всю длину овощей пластинками нарезаем и на посоленное и поперченное мясо выкладываем. Рулетом мясо сворачиваем, сверху тоже перчим и солим, ниткой обвязываем и укладываем в ёмкость и в духовку отправляем. На кило мяса условно требуется час запекания в духовке. Сверху мясо надо соком поливать и изредка маслом растительным смазывать.
Приятного!
Рулет из свинины с овощами (рецепт)
Sivs
Тоже достаточно простой и очень быстрый рецепт, но при этом, скорее всего, получается очень вкусное блюдо - овощи всегда замечательно сочетаются с мясом.
olika
Не очень понятно, как нарезать этот кусок! По спирали как-то, если "в круговую"? Или тонко вдоль разрезать пласт мяса по всей длине, превращая в два тонких пласта, скрепленных посередине? И заворачивать рулетом?

Информация: Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.





Nice.by - женское сообщество онлайн в Беларуси. Возрастная категория 16+