Новая тема Прямой эфир

Рыба с лимоном

28 июня 2011 16:35 Рецепты блюд » 3 комментариев 1543 просмотров
Рыба с лимоном То, что рыба очень полезна, знает даже школьник. Наверное, именно поэтому люди придумали массу рецептов приготовления этого вкусного и полезного продукта. Сегодня я хочу вам предложить рецепт запечённой в фольге рыбы, которая подойдёт как для повседневного, так и для праздничного стола.

Рыба с лимоном

Для приготовления рыбы вам понадобится:
Свежемороженая рыба (скумбрия, сельдь, форель) – 4 шт.
Лимон – 2 шт.
Оливковое масло – 3 ст. ложки
Чеснок – 2 зубка
Зелёный лук – 1 шт.
Розмарин – 1 веточка свежего
Сливочное масло – 50 гр.
Соль и специи – по вкусу

Приготовление:
Готовим маринад. Для этого нужно смешать оливковое масло, продавленный через чесночницу чеснок, лимонный сок и цедру. Посолить, добавить специи и хорошо перемешать. В этом маринаде замариновать очищенную и выпотрошенную рыбу на 15 минут.

Зелёный лук и розмарин порезать и смешать со сливочным маслом. В брюшко каждой рыбки положить полученную смесь.

Каждую рыбку завернуть в фольгу и обжарить на гриле или в духовке. Подавать к столу посыпав зеленью и зелёным луком.<!--sblocks_recommend-->
aleksandr65
У меня более простой рецепт. Берем морскую рыбу – тунец, морской окунь, скумбрия, желательно жирных сортов. Чистим, удаляем лишнюю влагу, натираем смесью – соль, перец, приправы. Кладем рыбу на противень, застеленный фольгой. Поперек рыбы делаем надрезы ножом. Вставляем кусочки лимона. Сверху рыбу обмазываем майонезом. Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов, пока не зарумянится верх.
нюсичка
Сельдь наверное ни какими специями не перебить, даже розмарином. Скумбрия сгодится, но ещё вкуснее это блюдо получится, если взять хек или обычного карпа (правда в последнем костей столько, что замучаешься вытаскивать).
olika
По моему опыту, сельдь и скумбрию точно не стоит брать! А вот любую красную, белую рыбу - отлично! Из более простых вкусной с лимоном получается дорадо. А лично мне нравится именно форель по этому рецепту.

Информация: Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.





Nice.by - женское сообщество онлайн в Беларуси. Возрастная категория 16+