Новая тема Прямой эфир

Фритатта с кабачками

30 июня 2011 09:50 Рецепты блюд » Вторые блюда » Блюда из кабачков » 3 комментариев 1889 просмотров
Фритатта с кабачками После поездки на дачу вернулись с очередной партией кабачков. Применение нашлось сразу – на ужин была фритатта с кабачками. По-нашему, это обыкновенный омлет с овощами, отличается лишь тем, что запекать фритатту нужно в духовке.


Два средних кабачка (примерно 700 грамм) режем вдоль пополам и потом каждую половинку нарезаем тонкими ломтиками (полукружочками). Две луковицы мелко режем, измельчаем одну – две дольки чеснока. Разогреваем в сковородке растительное масло, обжариваем лук и чеснок, добавляем кабачки и обжариваем все вместе минут десять.

Готовим омлетную смесь. 4 – 5 яиц взбиваем с молоком и солью, можно добавить немного черного молотого перца, свежую зелень и специи какие любите. Если есть сыр – натрите на мелкой терке и тоже добавьте в омлет (немного оставьте для верха). Залейте омлетной смесью кабачки с луком, сверху посыпьте сыром и поставьте в духовку. Запекается фритатта минут двадцать на среднем огне.

Как вариант можно готовить с добавлением ветчины или колбаски, жареного или вареного мяса, добавить помидоры, зеленый горошек. Получается вполне самодостаточное и вкусное блюдо, но если оно кажется легким, то на гарнир идеально подойдет молодая вареная картошечка с зеленью.
нюсичка
Ой, какое удивительно простое блюдо! Я кабачки обожаю в любом виде, но вот омлет с ними ни разу не догадалось сделать. Обязательно попробую, только по мимо кабачков ещё помидоры и сладкие перцы нарезанные добавлю.))
Алиса
А если не в духовке, а на сковородке на плите готовить фритатту, получится? Просто не хочется долго возиться, особенно, когда голодная прибегаю с работі. И можно ли с синенькими (с баклажанами) готовить фритатту?
Conica
На сковородке под крышкой тоже получится. Вот с баклажанами не пробовала, ничего не могу сказать.

Информация: Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.





Nice.by - женское сообщество онлайн в Беларуси. Возрастная категория 16+