Сытный салат. сочетающий в себе довольно необычный и интересный набор ингредиентов.
Для того, чтобы приготовить этот салат вам понадобятся следующие продукты: три-четыре картофелины, 250 граммов отварного или жареного мяса (свинины или говядины), два куриных яйца, одно яблоко, два соленых огурца, одна небольшая сельдь, две средних свеклы; для соуса - пять столовых ложек сметаны, одна столовая ложка тертого хрена, две столовых ложки уксуса, одна чайная ложка горчицы, половина стакана предварительно измельченной зелени петрушки и укропа.
Селедку необходимо очистить и вымочить. Свеклу следует отварить до готовности, картофель нужно отварить в мундире, куриные яйца сварить вкрутую.
Приготовить соус смешав сметану, тертый хрен, уксус, горчицу и измельченный укроп и петрушку.
Вареную свеклу и картофель очистить от кожуры и затем нарезать кубиками. Яблоко почистить, вырезать из него сердцевинку, после чего мелко порезать. Мясо, селедку и соленые огурцы порезать на мелкие кусочки. Все ингредиенты соединить, заправив подготовленным соусом и хорошо перемешать.
Готовый салат украсить нарезанными вареными яйцами и ломтиками огурца.