Новая тема Прямой эфир

Домашний майонез с сыром (рецепт)

14 декабря 2011 15:35 Рецепты блюд » 0 комментариев 1408 просмотров
Хочу предложить рецепт оригинального домашнего майонеза, но сразу предупреждаю - ОЧЕНЬ калорийный продукт.)) Но вкусный.
Нам понадобятся десять перепелиных яиц, четыреста грамм масла подсолнечного, горчицы одна ложка, соли чуток и уксуса совсем немного (на свой вкус желательно ориентироваться при добавлении уксуса).

Яйца промываем, вытираем насухо, разбиваем в посуду для взбивания. Добавляем соль и горчицу, пару капель масла растительного и начинаем миксером взбивать. Все остальное масло надо очень тонкой струйкой добавлять и если масло начинает отделяться от основной массы - приостанавливаем процесс добавления масла. Как только масса вновь становится однородной - снова начинаем добавлять. Затем уксуса немного добавляем.
Сыр твердый на терке мелкой измельчаем и водим равномерно в майонез, продолжая взбивать. Количество сыра так же на свое усмотрение добавляйте.

Я обычно из перепелиных яиц майонез взбиваю, но так же можно куриные желтки брать, если вы точно уверены, что яйца свежие и что в них сальмонеллеза нету.

Такой майонез отлично к салатам с сухариками подходит. К салату "Цезарь".
Приятного!
Домашний майонез с сыром (рецепт)

Информация: Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.




Загрузка...

Nice.by - женское сообщество онлайн в Беларуси. Возрастная категория 16+