Новая тема Прямой эфир

Салат из квашеной капусты

14 декабря 2011 15:44 Рецепты блюд » Салаты » 1 комментариев 2265 просмотров
Салат из квашеной капустыЕсли есть дома квашеная капуста, собственной засолки или покупная, то очень быстро сделать из нее полезный салатик, добавив некоторые вкусные компоненты.
На полкило квашеной капусты взять 1 репчатую луковицу, 1 морковь, 1 яблоко, молотый черный перец и постное масло (любое) по вкусу.
Слегка отжать с капусты сок, в котором она была заквашена, если очень кислая, то промыть холодной кипяченой водой и отбросить на дуршлаг.
Хорошо, если есть луковица белая салатная, тогда просто нарезать её полукольцами. Если же очень горький и едкий репчатый лук, то обязательно его подержать пару минут в кипятке, а затем залить холодной водой на 10 минут, потом воду слить и обсушить.
Почистить морковку и яблоко (лучше сладкое), натереть их на крупной терке.
Все соединить, очень хорошо перемешать, обязательно посыпать перцем, хорошо, если есть мельничка, чтобы был свежемолотый, а для заправки взять нерафинированное "домашнее" подсолнечное масло, с запахом семечек. Тогда салат будет особенно вкусным!
Sivs
Ну вообще-то самый простой и общеизвестный салатик из квашенной капусты, единственное, что я никогда не пробовала добавлять в него измельченное яблоко, но попробую обязательно.

Информация: Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.




Загрузка...

Nice.by - женское сообщество онлайн в Беларуси. Возрастная категория 16+