Вы любите вареную сгущенку? Слегка карамельного оттенка, тягучую, вкусную, сладкую... Её можно на тост намазывать или просто так с чаем кушать, пирог намазывать вместо крема. Предлагаю приготовить домашнюю вареную сгущенку, она куда вкуснее магазинной и конечно же полезнее.

Сначала надо сварить сгущенное молоко и потом уже его сварить до карамельного оттенка. Теперь все по порядку. Сначала из трех литров молока и килограмма сахара варим сгущенное молоко. Варим, постоянно помешиваем, пока молоко в три раза не уменьшится в объеме и загустеет.

Как только сгущенка остынет, переливаем её в банку стеклянную или в стеклянную глубокую миску. Ставим банку (миску) в более широкую кастрюлю, на дно которой полотенце укладываем. Сверху фольгой надо банку (тарелку) накрыт плотно и на медленном огне варить сгущенку, не помешивая. Спустя пол часа она изрядно поменяет цвет и приобретет карамельный привкус. Из трех литров литр вареной сгущенки получается.