Новая тема Прямой эфир

Цитрусовые вафли с шоколадным соусом

8 июля 2011 11:08 Рецепты блюд » 3 комментариев 1518 просмотров
Цитрусовые вафли с шоколадным соусом Для приготовления нам нужно:

один стаканчик муки;
один стакан молока;
двадцать граммов дрожжей;
0.66 стакана сливок;
сто граммов сливочного масла;
пару ст. ложек сахара;
одно крупное яйцо;
два апельсина (нам нужны и цедра и сок);
сто пятьдесят граммов черного шоколада;

Наливаем четверть стаканчика теплой воды, добавляем щепотку сахара и дрожжи. Пусть дрожжи подходят 10 мин. Затем добавляем ½ молока, просеянную муку и размешиваем тесто, чтобы не было комочков. Вливаем остальное молоко и перемешиваем еще раз.
Взбиваем яйцо с сахаром и 1/3 сливок. Добавляем взбитые яйца в тесто. Добавляем половину цедры, перемешиваем и ставим в тепло на час. Затем вливаем растопленное слив. масло и пусть тесто подходит 30 мин.

Делаем соус: распускаем шоколад на водяной бане, соединяем с подогретыми сливками, перемешиваем, а когда соус немного остынет, вливаем апельсиновый сок и кладем цедру. Сохраняем соус теплым.

Выпекаем вафли в вафельнице. Подаем с шоколадным соусом.
Алиса
У меня вопрос: шоколад хорошо смешается с апельсиновым соком? И ещё один вопросик, а получится ли вафли без вафельницы испечь? У меня например нет вафельницы.((
Bella
Насчет того, как испечь вафли без вафельницы, ничего не могу вам подсказать. У меня вафельница есть, правда, старая еще советская, но работает исправно. Мне кажется, на обычной сковородке получится что-то типа блинчиков.
Апельсиновый сок с теплым расплавленным шоколадом хорошо смешивается.
Sivs
Наверное, все-таки без вафельницы не обойтись, по крайней мере я не представляю как еще можно сделать вафли.
Соус описанный в рецепте видимо имеет удивительно необычный вкус - шоколадно-апельсиновый!

Информация: Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.





Nice.by - женское сообщество онлайн в Беларуси. Возрастная категория 16+