Новая тема Прямой эфир

Салат " Летняя мозаика"

9 июля 2011 16:26 Рецепты блюд » Салаты » 3 комментариев 1768 просмотров
Салат " Летняя мозаика" Вкусный, полезный и легкий летний салатик. Быстро готовиться и в жару с аппетитом съедается.

Необходимые продукты:
один – два не слишком крупных кабачка;
один большой баклажанчик;
пять штучек болгарского перчика;
стаканчик простокваши, кислого молока или сметаны;
половина стакана (можно больше) растит. масла;
половинка пучка петрушки;
лимонный сок;
три зубчика чесночка;
соль;

Баклажан и кабачки очищаем от шкурки, режем крупными кубиками или кружочками. Если данный сорт баклажанов горчит, посыпаем кубики баклажана солью, оставляем на время и тщательно отжимаем сок.

Перец моем, убираем семена и режем кубиками. На разогретом растит. масле обжариваем кабачки и баклажаны, предварительно обваляв в муке каждый кубик. Потом обжариваем перчик и соединяем его с баклажанами и кабачками.

Готовим заправку: смешиваем кислое молоко с толченым чесноком, лимонным соком, солью и мелко порубленной петрушкой. Овощи остужаем, поливаем заправкой и перемешиваем.

Этот салатик – вполне полноценное летнее второе блюдо. Я обжариваю кабачки, перец и баклажаны на тефлоновой сковороде с капелькой оливкового масла. Так салатик получается менее калорийным.
нюсичка
О, так это не просто "мозаика", это "тёплая мозаика".
Я тёплые салаты люблю, но НИ РАЗУ ещё не пробовала заправку из кефира и чеснока делать. А как это выглядит? Аппетитно? Рискну себе порцию сделать, если понравится, то всем приготовлю (всем домашним).
Sivs
Я часто летом делаю подобные овощные блюда-салаты, меняя или добавляя (в зависимости от наличия) ингредиенты, а вот заправку такую еще не пробовала, думаю получится не плохо!
Патриция
Ужас, а не рецепт! Нет, он наверно вполне хороший, но какой вкус у этого блюда... Точно не мой! Я, конечно, знала, что есть на свете ужасные блюда, типа холодного супа из свёклы и кефира, но кабачки, баклажаны и кислое молоко - это вообще для моего вкуса нонсенс. Где хоть такое едят? В каких краях?

Информация: Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.




Загрузка...

Nice.by - женское сообщество онлайн в Беларуси. Возрастная категория 16+