Новая тема Прямой эфир

Вино ягодное - готовим дома

18 июня 2011 18:59 Рецепты блюд » 5 комментариев 2378 просмотров
Вино ягодное - готовим домаОсновным материалом для изготовления вина, конечно же, является виноград. Именно эти ягоды самых разнообразных сортов служат основой для производства этого пьянящего напитка еще со времен Древних Греков. Однако, можно приготовить вино и из ягод, которые растут в условиях средней полосы, ведь виноград в не столь жаркое время не всегда выспевает.

Подходят для вина абсолютно любые ягоды, созревающие в наших садах. Причем чем более они спелые, тем слаще в итоге получится вина.

Обязательно стоит учитывать, что ягоды для вина нельзя мыть, более того, для лучшего результата собирать их нужно в сухую погоду. Ягоды перемалываются в пюре при помощи блендера и полученной массой наполняются стеклянные банки на две трети объема. Затем вместо крышек на банки натягиваются медицинские резиновые перчатки.

Первые пару недель содержимое банок ежедневно встряхивается, если забывать это делать, то на поверхности может образоваться плесневая пленка и вина из такой смеси не получится.

Еще около трех недель будет происходить оседание ягодной массы на дно банок. Когда этот процесс завершится - вино готово.
Загрузка...
Загрузка...
nice 18 июня 2011 19:02
У нас в Беларуси к плодово-ягодным отношение очень плохое. В основном синяки его пьют. Хотя на самом деле домашнее ягодное вино или у хорошего производителя-винодела можно по чуть-чуть пить. fellow
Merica 18 июня 2011 22:45
Тогда Вас обязательно нужно угостить вином моего производства! Кстати, на фото к статье - бутылочка напитка собственного изготовления.
nice 19 июня 2011 09:59
Представляю как вкусно...
нюсичка 25 июня 2011 16:43
А почему нельзя мыть ягоды?
Conica 25 июня 2011 17:32
Наверное чтобы процесс брожения быстрее пошел. Мы когда вишневку делаем, тоже вишню не моем, даже плодоножки не отрываем. smile

Информация: Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.






Nice.by - женское сообщество онлайн в Беларуси.