Новая тема Прямой эфир

Варенье из лепестков розы

26 июня 2011 10:24 Рецепты блюд » 3 комментариев 1825 просмотров
Хочу поделиться одним очень просты рецептом - варенье из лепестков розы. У нас на даче куст чайной розы растёт, так вот эти лепестки идеально подходят для приготовления варенья. Срываем лепесточки, складываем их в пакет. Я стараюсь всегда рвать только лепестки, чтобы зелёные листочки не попадались. Дома лепестки раскладываю на кухонном столе и ещё раз перебираю (запах стоит - обалдеть!).

Засыпаю лепестки в кастрюлю алюминиевую, сахаром засыпаю (на один плотно набитый пакет от хлебного батона беру три стакана сахара и пол стакана воды). Через три часа лепестки сок пускают, сока в процессе варки очень много получается, во всей квартире розовой водой пахнет. Провариваю варенье пять минут на маленьком огне, затем крышкой кастрюлю накрываю и до следующего дня на кухонном столе оставляю. Потом снова пять минут провариваю. На третий день снова провариваю пять минут и уж после этого закатываю по стерильным баночкам.
Варенье из лепестков розы
Алиса
А что будет, если не растягивать всё приготовление на три дня, а к примеру проварить один раз минут двадцать варенье и потом закатать под крышку? Взорвётся?
Я магазинное варенье из лепестков розы пробовала, а домашнее - ни разу.
aleksandr65
Для приготовления варенья из лепестков роз нельзя использовать розы с базара. Можно использовать лепестки чайной розы, выращенной на даче. В этом случае варенье будет не только вкусным, но и полезным. В таком варенье содержится каротин, витамин С, К, витамины группы В, калий, медь, йод, селен, железо и много других полезных веществ.
Bella
Правильно отмечено, насчет роз с базара или из магазина. Немного знакома с цветочным бизнесом. При выращивании роз, используются удобрения и стимуляторы роста. Сомневаюсь в полезности таких цветочков. Надежнее выращивать самим, если условия позволяют. Хотя и фрукты и овощи, сейчас химией «перепичканы»…

Информация: Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.





Nice.by - женское сообщество онлайн в Беларуси. Возрастная категория 16+