Новая тема Прямой эфир

Творожные сырки в шоколадной глазури

8 апреля 2018 10:46 Рецепты блюд » Выпечка » Блюда из творога » 3 комментариев 2010 просмотров
Творожные сырки в шоколадной глазури Домашние творожные сырки в шоколадной глазури ни в какое сравнение не идут с тем продуктом, который продается под таким названием в магазине. Все свежее и натуральное, никакой химии, консервантов, и получается намного вкуснее и дешевле. И конечно полезнее. Сырки я делаю только из хорошего базарного творога.


На килограмм творога нужно грамм двести жирной сметаны (можно меньше, смотрите по творогу), сахар по вкусу и пара горстей изюма. Изюм обязательно промыть и распарить на водяной бане, чтобы он был мягкий – так вкуснее. Обсушить и смешать с творогом. Очень сладкими сырки не делайте, вкус творога должен чувствоваться. Готовую сырковую массу поставьте ненадолго в холодильник – тогда будет легче сделать сырки. Когда творог охладится, мокрыми руками сделайте сырки овальной или круглой формы, выложите на плоское блюдо и снова поставьте в холодильник.

Для глазури смешайте полстакана сахара и три столовых ложки какао, добавьте грамм 150 сметаны и поставьте на очень слабый огонь. Доведите до кипения, подождите пока растворится сахар, добавьте половину пачки сливочного масла и немного уварите глазурь. Дайте немного остыть и полейте сырки. Они будут еще вкуснее, если постоят хотя бы час в холодильнике.
Загрузка...
lions
Согласен, роскошный десерт. Правда современные производители постарались испортить его, поэтому предложенный рецепт очень актуален. Стоит добавить, что вместо сахара лучше добавлять сахарную пудру, а в глазурь можно добавить коньяк (в идеале) или водку, вкус заметно улучшается.
Conica
Верно, пудра больше подходит чем сахар. Но если ее не окажется под рукой, то и сахар пойдет – он всегда есть в доме.
На счет коньяка не знала, надо будет попробовать. fellow
Sivs
Такой замечательный десерт действительно намного лучше и, конечно же, полезнее магазинных аналогов! Я еще как-то вместо шоколадной глазури, обмакивала такие творожные шарики в кокосовой стружке - получалось тоже очень неплохо!

Информация: Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.




Nice.by - женское сообщество онлайн в Беларуси.